Kalmaar küüslauguga, väga täielik roog, rikas ja lihtne. Grillitud kalmaarid on väga head, kuid kui neile lisada küüslaugu- ja petersellikastet, on need väga maitsvad ja keedetud kartulid, mis sobivad alati paljude roogade kõrvale, see on täielik ja väga hea roog, mida süüa õhtusöögiks või eelroaks. .
Kalmaaridel on väga hea valk ja vähe rasva, see sobib ideaalselt kaalulangusdieetide jaoks, seda saab valmistada mitmel viisil, täidisena, kastmes ...
Kalmaar küüslauguga
Autor: montse
Retsepti tüüp: Kala
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 kilo kalmaari
- 2-3 kartulit
- 1 sidruni
- 50-100 ml. Oliiviõlist
- 2 küüslauguküünt
- 1 sidruni
- Peotäis peterselli
- Sool
Ettevalmistus
- Kalmaari valmistamiseks küüslauguga alustame kalmaari puhastamisest. Me eemaldame naha, puhastame jalad ja puhastame neid seestpoolt, pestakse kraani all hästi.
- Seda sammu tehakse tavaliselt paljudel kalakaupmeestel.
- Valmistame kastme, kaussi paneme õli, küüslauguküüned, tilga sidruni ja peotäie peterselli. Purustame selle, reserveerime.
- Tasasesse plaati või anumasse paneme puhta ja kuiva kalmaari, lisame veidi kastet, segage, et nad segu kinni haaraksid, võtaksid maitse ja jätaks need umbes 30 minutiks marineeruma.
- Me teeme kalmaari sisse mõned lõiked, kui grill on kuum, paneme marineeritud kalmaarid, kõigepealt kehad. Jätame paar minutit ühele poole ja lõpetame teisele poole.
- Kui kehad on valmis, valmistame lõpuks jalgu, kuna need on kõvemad, võite lisada natuke õli meie kastmest.
- Valmistame kartuleid keedetult või mikrolaineahjus.
- Võtame allika või taldriku, paneme küpsetatud kartuliviilud alusele ja peale kalmaari ja jalgu. Võime piserdada veidi rohkem meie valmistatud küüslauguõli.