Kalakroketid, lihtne ja maitsev valmistada . Need kroketid on kasulikud, need on valmistatud kalast, need on väga head ja tavaliselt valmistan need ette kalatükiga, mis mul järele on jäänud või kui me puljongit teeme ja seal on head kalatükid.
Kroketid on väga populaarsed, need sobivad ideaalselt väikestele, kellele need väga meeldivad ja nii saame panna köögivilju, kala….
Need on natuke meelelahutuslikud, kuid see on seda väärt, saate teha rohkem ja külmutada.
Kalakroketid
Autor: montse
Retsepti tüüp: Kala
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 250 gr. kala (võib varieerida)
- 500 ml. piim
- 1 väike klaas kala
- 80 gr. jahu
- 60 gr. Või
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 küüslauguküünt
- Sool
- Peotäis hakitud peterselli
- 2 munad
- Leivapuru
- Õli kroketite praadimiseks
Ettevalmistus
- Kalakroketite valmistamiseks alustame kalade kontidest ja nahkadest puhastamisega. Võime seda küpsetada või pannil praadida ilma palju kulutamata. Kui teil on kalavarusid, reserveerige veidi kroketite valmistamiseks.
- Haki küüslauk ja petersell. Panime praepanni või ja supilusikatäie õliga, lisame küüslaugu, praadides ettevaatlikult, et küüslauk ei kõrbeks.
- Enne kui küüslauk on palju pruunistunud, lisame kala, seda võib juba küpsetada või kui see on väga väike, siis laseme küüslauguga küpseda.
- Küpseta mõni minut, nii et kala võtab küüslaugu maitse, lisame peterselli. Lisame jahu, laseme minut aega keeda, lisame vähehaaval ja segades piima, kui puljongit vähe, lisame.
- Lisame veidi soola ja maitseme, et anda sellele punkt, mis teile meeldib. Meil peab olema kreemjas tainas, mis tuleb pannilt maha.
- Me kanname selle allikasse, laseme soojeneda ja paneme külmkappi vähemalt 4 tunniks või üleöö.
- Kaussi paneme riivsaia ja teises klopime lahti munad. Võtame tassi külmkapist välja ja võtame lusika abil tainatükid, vormime selle, laseme need kõigepealt läbi muna ja seejärel riivsaia. Saame need kõik ette valmistada, süüa süüa ja ülejäänud külmutada.
- Panime keskmisele kuumusele praepanni rohke õliga, kui see on kuum, praadime kroketeid partiidena, kuni need on kuldsed, eemaldame need ja paneme küpsetuspaberile nii, et liigne õli eralduks.
- Ja valmis !!!