Küpsisetort šokolaadi ja flaniga meie vanaemade klassika, mida valmistatakse jätkuvalt eriti pidudel, sobib suurepäraselt laste sünnipäevaks, kuna tegemist on maitsva koogiga, kõigile meeldib šokolaad ja küpsistega flan.
Küpsisetort
Autor: montse
Retsepti tüüp: Magustoit
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 2 ümbrikku helveste valmistamiseks
- 1 liiter piima
- 500 ml. piim küpsiste kastmiseks
- 6 spl suhkrut
- 3 pakki röstitud marie küpsiseid
- 250 šokolaadi magustoiduks
- 150 ml. vahukoor
- 1 supilusikatäis võid
- Pallid, šokolaad… Kaunistamiseks
Ettevalmistus
- Eralda klaas piima liitrist piimast, ülejäänud pane kastrulisse keskmisel kuumusel soojenema, lisa pool suhkrust ja sega.
- Teisest küljest lahustame reserveeritud piimaklaasis flaani preparaadi ümbrised, see peab olema hästi lahustunud ja ilma tükkideta.
- Kui piim hakkab keema, alandage veidi kuumust ja lisage ülejäänud suhkur ja klaas piima koos flaniseguga. Segame mõne vardaga korralikult läbi, et suhkur kinni ei jääks ja leht pakseneks. Kui see hakkab keema, eemaldage ja pange reservi. Laske plaadil jahtuda.
- Kaussi paneme piima, mida peame küpsised niisutama, laseme need läbi piima.
- Valmistame vormi. Leotame küpsised piimas ja paneme vormi põhja, kuni see on kaetud, siis paneme kihi kihi, mina panin pool plaadist.
- Esimese kihi peale paneme veel ühe kihi küpsiseid, niisutame need piimas ja paneme plaadi peale, kuni katmiseni. Küpsiste peale paneme teise poole plaadist.
- Lõpetame tordi pinnale küpsisekihiga.
- Nüüd valmistame šokolaadi. Kuumuta koor, kui see on kuum, tõsta tulelt ja lisa tükeldatud šokolaad, sega kuni jääb šokolaadikreem, lisa supilusikatäis võid, sega.
- Kata tordipõhi šokolaadiga, pane külmkappi ja lase paar tundi jahtuda.