Valmistame kuumuse läbimiseks väga laheda koore, külma kurgi- ja avokaadokreemi, lihtsa ja kiire eelroa.
Suvel on söögi alustamiseks kõige parem külmad road, tuntuimad on gaspachod, mida valmistatakse nüüd väga erinevatel viisidel, antud juhul kurgi ja avokaadoga, see on väga hea, see valmib mõne minutiga ja see sobib meile alustuseks või värskete võtete valmistamiseks.
Väga tervislik kreem, väga sile tekstuur ja maitse.
Külm kurgi- ja avokaadokreem
Autor: montse
Retsepti tüüp: Eelroogad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 500 gr. kurk
- 2 avokaadot
- 1-2 küüslauguküünt
- 30 ml. Oliiviõlist
- 1-2 supilusikatäit äädikat
- ½ tl oreganot või basiilikut
- Pipar
- Sool
- 1 klaas külma vett
- Jääkuubikud
Ettevalmistus
- Külma kurgi- ja avokaadokreemi valmistamiseks alustame veega külmikusse panemisest, vesi peab olema väga külm.
- Koorime kurgid, lõikame avokaadod pooleks ja eemaldame luu ja naha. Selle roa jaoks on parem, kui need on veidi küpsed.
- Kui kurgid ja avokaadod on kooritud, koorime ja lõikame küüslaugu tükkideks.
- Me panime kõik segisti klaasi või robotisse.
- Lisame veidi soola, pipart ja mõnda maitsetaimi, mis teile meeldib, see on valikuline.
- Lisame tilga õli ja äädikat.
- Purustame seda hästi, kuni saame tekstuuri, mis meile meeldib, lisame vett vastavalt vajadusele ja nagu meile meeldib, et kreem jääb.
- Kui koor on meile meelepärane, paneme selle purki ja jätame serveerimisajani külmkappi.
- Serveerima minnes maitseme ja lõpetame selle oma maitse järgi riietamisega. Lisame mõned jääkuubikud, et kohe ei jahtuks.
- Saadame koorega tomatitükke, sibulat, peeneks hakitud kurki.