Küüslaugu ja kartuliga hautatud küülik, väga terviklik roog, millel on palju maitset. Lihtne roog, mille saame lühikese aja jooksul valmistada, saame selle ka ette valmistada.
Selle hautatud küülikuroa saame valmistada ühe roana, saame selle kõrvale lisada mõne köögivilja või salati.
Küüslaugu ja kartuliga hautatud küülik
Autor: montse
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 jänes
- 6-7 küüslauguküünt
- Erinevad maitsetaimed maitse järgi, tüümian ja rosmariin
- 1 klaas valget veini 150 ml.
- 1 suur klaas vett või klaas puljongit (see võib olla pill)
- 50 gr. Jahust
- 2-3 kartulit
- Õli, sool ja pipar
Ettevalmistus
- Alustame küülikust, küüslaugu ja kartuliga hautatud küüliku valmistamiseks hakkime kõigepealt küüliku, soola ja pipra ning hakkame läbi jahu.
- Panime pajaroa tulele koos hea oliiviõli joaga, panime küüliku kõrgel kuumusel pruuniks.
- Enne kui küülik on täielikult pruunistunud, lisa kooritud küüslauguküüned ja pruunista need koos küülikuga.
- Kuni küülik pruunistub, valmista uhmris maitsetaimed nagu sõudja ja tüümian ning paar hakitud küüslauku, lisa vein.
- Kui küülik on kuldne, lisage mört valge veiniga, jätke see mõneks minutiks seisma.
- Järgneb puljongi või vee lisamine, kuni küülik on kaetud. Lisage veidi soola. Lasime küpsetada umbes 10 minutit.
- Koorime kartulid, peseme ja lõikame tükkideks ning lisame hautisele. Vajadusel lisa veel puljongit. Lasime küpsetada umbes 20 minutit.
- Kui kartul on keedetud, maitseme soola ja ongi kõik. Lasime sellel mõnda aega puhata, et hautis oleks parem, vähemalt tund.
- Ja meil on see söömiseks valmis.