Leib ilma jahuta? Ma ei saa jätta proovimata seda tüüpi retsepti, nagu see oleks eksperiment. Samuti arvan, et see on suurepärane ressurss nendeks päevadeks, mil me pole leiba ostnud, jõuame hilja koju ja tahame õhtusöögiks segavõileiba. Kas see juhtub teiega tavaliselt? Nüüdsest saate kasutada plaani B: Plan keto.
Sellest võib saada ka plaan A paljude jaoks, eriti nende jaoks, kellel on a gluteenitalumatus, kuna see on valmistatud munast, õlist, mandlitest, pärmist ja soolast. Koostisosad on seevastu kergesti leitavad ja need on meil tavaliselt sahvris.
Lisaks valmib see leib mõne minutiga. 90 sekundi jooksul mikro, täpsemalt. Ainuüksi sel põhjusel tasub proovida, kas pole? Olen teinud 12×12 sentimeetrise põhjaga vormis, aga võid teha ühes paar sentimeetrit väiksemaks ja siis pooleks lahti teha. Kas julgete proovida? Koos kõrvitsa ja apelsini moos mille paar nädalat tagasi valmistasime, on maitsev.
Retsept
- 1 spl oliiviõli
- 1 muna⠀
- 35 g jahvatatud mandleid ⠀
- 1 tl pärmi ⠀
- Näputäis soola ⠀
- Näputäis kuivatatud pune
- Segame kahvli või mõne käsitsi varda abil kausis kõik koostisosad.
- Valame segu lameda põhja ja veidi kõrgete seintega ümarasse või kandilisse anumasse ja viime mikrolaineahju.
- Küpsetame maksimaalsel võimsusel 90 sekundit.
- Seejärel võtame selle mikrolaineahjust välja, vormist lahti ja röstime röstsaia või võileiva valmistamiseks.