Ma ei valmista sageli soolaseid torte, kuid leian, et need on suurepärane ressurss, eriti meelelahutuseks. Mulle meeldivad quiche’id, aga mulle meeldivad väga ka sellised lihtsamad valmistised nagu see. baklažaani-, suvikõrvitsa- ja mee-lehttaigen mille jaoks vajame ainult viit koostisosa.
Kaubanduslik lehttainas, paar viilu baklažaani ja suvikõrvitsat, natuke juustu ja tilk mett on kõik, mida vajame selle soolase koogi valmistamiseks. Lihtne ja suhteliselt kiire ettepanek, kuna selle lauale panemine ei võta rohkem kui pool tundi.
Saate seda valmistada ainult suvikõrvitsaga, ainult baklažaaniga või mõlema seguga. Jah, tõesti, peate need kõigepealt küpsetama, kas küpsetatud või grillitud, kuna lehttaigna küpsetusaeg on lühike ja need ei pruugi hästi küpseda.
Retsept
- 1 lehttainas
- 1 väike baklažaan
- ½ suvikõrvits
- 1 tl mett
- tükike juustu
- Sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 1 pekstud muna (taina värvimiseks)
- Peseme ja tükelda baklažaan ja kabatšokk õhukesteks viiludeks.
- Siis küpsetame plaadil, õlipritsmega ja jätame need imavale paberile välja võttes alles.
- Rulli lehttainas lahti küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Lõikasime tolli lehttaigna lehe mõlemalt neljalt küljelt ja asetage see samale küljele taigna peale, kleepides ülemised ribad veega taigna külge. Idee on selles, et küpsetades kerkivad servad rohkem.
- Seejärel teeme noaga mõned madalad lõiked kasutades neid servi juhisena, justkui raamiksime polsterduse ruumi.
- Torka kahvliga taigna keskosa ja Määri tainas lahtiklopitud munaga.
- Aseta baklažaan taigna peale, lisa mesi ja riivjuust või lamineeritud juust.
- Viime ahju ja küpseta 10-15 minutit, kuni lehttaigen on kuum.
- Serveerime baklažaani-lehttainast. suvikõrvits ja karastatud mesi.