Täna valmistame ette a lehttaigna coca röstitud köögiviljade, juustu ja sardellidega, väga sarnane klassikalisele coca de recapte'ile, mis on Kataloonias traditsiooniline
See coca tunnistab lõpmatuid koostisosi kuna seda tehti toidujäänuste ärakasutamiseks.
Tüüpiline on röstitud köögiviljad nagu baklažaanid, paprika ja sibul ning sellele lisatakse see, mis meil kodus on.
Seekord olen pannud kitsejuustu ja mõned sardellid, meile meeldib see kodus väga. See sobib ideaalselt juhuslikuks õhtusöögiks.
Lehttaigen röstitud köögiviljade, juustu ja sardellidega
Autor: montse
Retsepti tüüp: eelroogasid
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 ristkülikukujuline lehttainas
- 1 baklažaan
- 1 pimiento rojo
- 1-2 sibulat
- 2 purki sardelli
- Kitsejuustu rull
- Aceite
Ettevalmistus
- Alustuseks paneme köögiviljad ahjuplaadile, peseme need, paneme tervena koos õlijoaga ahjuplaadile ja röstime neid 180 ºC juures umbes 45 minutit.
- Kui need on, eemaldame need ja koorime paprika, baklažaanid ja teeme ribad, hakkime sibula.
- Paneme lehttaigna küpsetusnõusse, torgime kahvliga kogu tainapõhja ja servadeni jõudmata paneme vaheldumisi köögiviljaribasid, piserdame tilguti õliga.
- Me panime 180 minutiks 15 ° C ahju.
- Eemaldame plaadi ahjust 15 minuti pärast ja jaotame sardellid kogu kakaosse, lõikame kitsejuustu viiludeks ja paneme kookale tükid, paneme veel 10 minutiks ahju temperatuuril 200 ºC või kuni juust on kõik kuldne ja eemaldage see ahjust.
- Tükkideks lõigatud ja söömiseks valmis !!!
- See on maitsev nii soojalt kui külmalt.