Kui me räägime kiirtoidust, siis me teeme seda peaaegu alati, et viidata ebatervislikele alternatiividele. Paljud väga tervislikud toidud valmivad aga vähem kui poole tunniga ja need herned kalmaari ja singiga on selle heaks tõestuseks.
Kalmaarid tähistavad selle retsepti rütmi, mis valmistub suhteliselt kiiresti. Ülejäänud peamised koostisosad ei nõua keetmist või hautamist rohkem kui kaks või kolm minutit. Ja tulemus on maitsev, nagu näete ja tervislik. Suurepärane pearoog, mida võid täiendada mõne keedukartuli ja magustoit.
Singikuubikute asemel võiks sellesse retsepti lisada mõned värsked peekonitükid hästi röstitud. See on ideaalne, kuid kuna see pole toode, mida me tavaliselt kodus tarbime, olen eelistanud kasutada singikuubikuid. Sina, saad valida!
Retsept
- 380g külmutatud herned
- 300g kalmaaridest
- 1 hakitud sibul
- 1 küüslauguküünt, hakitud
- 75 g singist
- 2 spl tomatikastet
- 1 tl paprikat
- Oliiviõli
- Sool ja pipar
- 1 klaas valget veini
- Keedame herned kolmeks minutiks. Kui see on tehtud, tühjendage ja reserveerige.
- Kuumuta pannil kolm supilusikatäit õli ja hauta tükeldatud kalmaari kuni nad muudavad värvi. Teel eraldavad nad vett, mida peame kurnama ja hilisemaks tarbeks reserveerima.
- Lisa pannile veel veidi õli ja lisame sibula. Küpseta paar minutit koos kalmaaridega, kuni see on kergelt pruunistunud.
- Siis lisame sinki ja jäta minut vahele.
- Pärast lisa hakitud küüslauk, tomat ja paprika ning sega.
- Järgmine valame valge veini ja küpseta paar minutit enne herneste ja kalmaaripuljongi lisamist.
- Valmistame tasasel tulel Veel 5 minutit ja serveerime herned kuuma kalmaari ja singiga.