Seal kaks tüüpilist rooga Huelvas: oad seepiaga, et näete retsepti siin sest me panime selle juba oma hetkesse ja selle, mille me teile täna toome: a kartulihautis seepiaga.
Juures Huelva meid tuntakse ka "Chokers" ja see on sellepärast, et Choco See on üks meie kõigi tüüpiliste roogade peamisi koostisosi.
Jätan teile selle roa retsepti, mis tundub jahedatel päevadel suurepärane.
Kartulihautis seepiaga
Kartulihautis seepiaga on tüüpiline Huelva roog. Kas olete seda kunagi proovinud?
Autor: Carmen Guillen
Köök: Traditsiooniline
Retsepti tüüp: Hautised
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 krahh
- 6 kartulit
- 150 ml valget veini
- 2 küüslauguküünt
- ½ küps tomat
- ½ sibul
- ½ roheline pipar
- 1 kanapuljongikuubik
- Oliiviõli
- 2 tšillit
- Safran
- Sool
Ettevalmistus
- Esimene asi, mida tuleb teha, on seepia hästi puhastada ja ribadeks lõigata. Järgmisena panime keskmise poti, kuhu valame oliiviõli joa. Kui see on kuum, lisame kooritud küüslauk kuid täisarvud, keskmised tomat lõika kaheks või kolmeks tükiks, sibul väikesteks viiludeks ja roheline pipar ka kahes või kolmes tükis. Praeme kõik ära ja kui see salaküttima hakkab lisame seepia. Lasime sellel keskmisel kuumusel 5 minutit küpseda.
- Järgmisena lisame veini, kanapuljongikuubiku ja natuke vett. Lasime küpseta umbes 15 minutit umbes nii, et seepia pehmeneks.
- Vahepeal koorime patatas ja lõigates need kuubikuteks. 15 minuti pärast paneme nad potti, katame veega ja lisame maitse järgi soola ja safranit. Lisame ka ühe või kaks tšillipipart, olenevalt sellest, kas teile meeldib rohkem või vähem vürtsikas. Ja laseme küpsetada, kuni kartulid on hautatud (umbes 20 minutit keskmise ja madala kuumusega).
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 410