Turskahautis

See on väga oluline võtta kala Mitu korda nädalas, vähemalt 3 korda. Ja on tõsi, et mõnikord on meil kala valmistamine keerulisem kui liha. Meil on blogis juba fantastilisi retsepte nagu tald tomatiga o la Kuldne küpsetatud. Nii tahtsin täna jätkata selle blogijaotise täitmist ja tahtsin teile näidata väga lihtsat ja maitsvat viisi a tursapraad, mille ema valmistas mulle alati, kui olin väike ja kui mul oli kohutavalt kala süüa.

See on üks neist retseptidest, mis meie sõnul "teeb ​​ise". Koostisosad on odav ja leiame neid igast supermarketist. Ainus puudus on see, et seda ei saa külmutada, kuna kartul ei külmuta hästi. Nii et kõik need algajad, Julgustage teid seda ette valmistama, sest ma tõesti ütlen teile, et see on väga lihtne.

Mulle meeldib seda rooga teha savipotis, kuid loomulikult saate seda teha tavalises potis.

Koostisosad (4p)

• 4 keskmist soolata tursafilee
• 4 keskmist kartulit
• 200 gr krevette
• vesi
• ekstra neitsioliiviõli
• mõned pallid musta pipart
• kaks kuivatatud loorberilehte
• mõned värsked petersellilehed
• 1 pill avecrem puljongit
• teelusikatäis toiduvärve

Ettevalmistus

Valame pajaroa põhja (umbes poole sõrme paksune) helde oliiviõli joa või lisame kuubikuteks lõigatud tursa (koos nahaga) ja tükkideks lõigatud kartulid.

Lasime sellel süüa teha madal tulekahju 2 minutit ja lisage vett kuni kate 2/3. Lisame avecrem pilli ja toiduvärvi.

Segame, raputades pajaroogu ühelt küljelt teisele (muidu lusikaid kasutamata, kas kartul ja tursk purunevad?

Lisage mõned pipra pallid ja loorberilehed.

Katke ja laske sellel podiseda 20 minutit. Puljongi "lukustamiseks" raputame aeg-ajalt vormi. 5 minutit enne küpsetusaja lõppu lisage krevetid ja tõstke kuumus tugevale kuumusele, nii et liigne vesi aurustuks.

Lasime rahulikkus paar minutit ja raputame pajaroogu uuesti.

Rohkem informatsiooni -  tald tomatiga, Kuldne küpsetatud