Koostame lihtsa gluteenivaba retsepti kõigile, kes põevad tsöliaakiat, nautima seda pearoogana ja lisama sellele erinevaid kastmeid või ekstra neitsioliiviõli.
Koostis:
500 grammi peeti
100 grammi maisitärklist
100 grammi riivjuustu ilma gluteenita
50 grammi võid
1 muna
Maitse järgi sool, pipar ja muskaatpähkel
Ettevalmistus:
Koorige ja lõigake peet tükkideks ja keetke. Seejärel tühjendage need ja tehke püree. Lase mõni minut jahtuda, lisa maisitärklis, muna, või ja veidi riivjuustu ning maitsesta vastavalt maitsele. Segage preparaat hästi ja valmistage gnocchid tavalisel viisil.
Lõpuks küpseta need potis keeva vee ja näpuotsatäie soolaga ning kui need pinnale tõusevad, nõruta need ja serveeri portsjonid koos valitud kastmega.