Paremat toitu pole soojenda end sügiskülmast kui hea lusikahautis hea potaaž kikerherned. Need on rikkalikud süsivesikute allikad, mis koos spinatiga moodustavad tervikliku ja tervisliku roa kogu perele.
Seetõttu tahtsime täna teile näidata, kuidas neid kikerhernesid spinatiga valmistada, et saaksite süüa ühte neist meie gastronoomia traditsioonilised toidud Hispaania, eriti andaluusia keel.
Koostis
- 500 g kikerherneid.
- 400 g spinatit.
- 500 g praetud tomatit.
- 1/2 klaasi oliiviõli.
- Näputäis soola
- Loorberileht.
- 1 spl magusat paprikat.
- 2 küüslauguküünt
- 1 viil vananenud leiba.
- Chorizo chorizo.
Ettevalmistus
Esiteks paneme kikerherned ligunenud veega üleöö ja kasutatakse järgmisel päeval. Järgmisel hommikul valame vett ja peseme kikerherned, pannes need ekspresspotti.
Paneme keeda kikerherned koos veega suurel kuumusel ja me koorime. Kui vahtu pole, lisage spinat ja sool, kuni need on vähenenud, ja segage hästi. Kata pott ja keeda klapiga 35–30 minutit.
Kui see aeg on möödas, eemaldame poti tulelt ja laseme aurul välja pääseda, et oleks võimalik seda avada ja kontrollida, kas kikerherned on veidi pehmed.
Pannil röstime kuubikuteks lõigatud vananenud leiva tee majao. Mördi sisse paneme kaks küüslauguküünt ja leiba ning purustame selle ja lisame seejärel magusa pipra ja õli. Viskame selle majao oma hautisele.
Paneme poti uuesti tulele, seekord keskmise kõrgusega, lisame loorberilehe ja loodusliku tomatikastme ning segame korralikult, et kõik seguneks. Lisame veidi vett ja küpsetame natuke 10-15 minutos kuni kontrollimiseni, kas kikerherned on juba pehmed.