Praod šokolaadiküpsised, tõeline kiusatus

Nende abil šokolaadiküpsised saate ainult õigesti aru. Lõhn, mida šokolaad bain-marie'is sulatades eraldab, muudab selle nauditavaks juba selle lihtsa retsepti - retsepti, mille kallal lapsed saavad juba puhkusel olles teha - valmistamise esimesest hetkest.

Pärast küpsetamist saate mõned küpsised koos kena lõhenenud välimus ja intensiivne šokolaadimaitse. Püüan neid teha pärastlõunal, sest mulle meeldib nende tekstuur paremini, kui nad üleöö puhkavad, kuid see on maitse küsimus. Värskelt valmistatud, kuid kord külmana üllatavad nad oma krõmpsuva välimuse ja veidi pehmema südamega. Kiusatus, millele on raske vastu panna, mida šokolaadiküpsis see ei ole?

Koostis

25-30 küpsise jaoks

• 170 gr. tume šokolaad (60–70%)
• 2 munad
• 220 g. pruuni suhkrut
• 80 ml. päevalilleõli (80 ml)
• 1 tl kuninglikku pärmi
• 122 g. Jahust
• 1/2 tl soola
• Suhkruklaas

väljatöötamine

Hakkime šokolaadi ja sulame bain-marie'ni suures kastrulis.

Kui šokolaad on karastatud, lisage fariinsuhkur, õli ja lahtiklopitud munad ning peksake elektrivarred.

Järgmisena lisame pärmi, soola ja lisame sõelutud jahu vähehaaval manuaalvarda või puulusika abil.

Lasime tainal puhata umbes 15 minutit, samal ajal kui kuumutame ahju temperatuurini 190 °.

Pärast seda aega ja kahe lusika abil me moodustame pallid kreeka pähkli suurune ja taigna need tuhksuhkrusse. Asetame pallid küpsetusplaadile pärgamendipaberile, kus on ruumi (2 cm) ühe ja teise vahel.

Küpseta 15 minutit ja laske küpsistel restil jahtuda, enne kui need hermeetiliselt suletud anumasse asetate.

Rohkem informatsiooni - Munadeta šokolaadiküpsised

Lisateave retsepti kohta