Maisitärkliseta ahi, rikkalik ahjuta lihtne helbeke, mida saame lühikese aja jooksul valmistada ja see on väga hea.
La Maisitärklist kasutatakse paksendajana, Seda kasutatakse nii magusas kui ka soolases. Seda on väga lihtne kasutada, kõigepealt on vaja lahustada külmas, et lisada seda mõnele kuumale vedelikule ja see vähehaaval pakseneb. Kuigi sellel on rohkem kasutusvõimalusi, saab seda segada teiste jahudega leiva ja muude maiustuste valmistamiseks, see on gluteenivaba, nii et see sobib ideaalselt kaeljaakidele.
See valmistatakse lühikese aja jooksul ja see ei vaja ahju.
Maisitärkliseta ahi
Autor: montse
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 liiter piima
- 5 munakollast
- 9 spl maisitärklist (90 gr.)
- 200 gr. suhkrut
- 1 spl vanillimaitset
- Vedelik kommid
Ettevalmistus
- Maisitärklisega koore valmistamiseks ilma ahjuta valmistame kõigepealt vormi vormi.
- Valmistame suhkruga karamelli pannil madalal kuumusel või võime osta juba ettevalmistatud karamelli.
- Katame vormi põhja karamelliga.
- Kastrulis panime piima keema, jättes natuke klaasi maisitärklise lahustamiseks.
- Kuumutame kastrulis olevat piima koos suhkru ja vanilliga tasasel tulel ja segame puulusikaga, et suhkur ei kleepuks ega sulaks. Kui see hakkab keema, eemaldage see tulelt. Lase jahtuda veidi 10 minutit.
- Piimaga, mille oleme reserveerinud, paneme selle kaussi, lisame munakollased, segage hästi, seejärel lisage maisitärklis ja segage, kuni see on hästi lahustunud ja ilma tükkideta.
- Võtame 2-3 supilusikatäit kuuma piima ja lisame need munakollaste ja maisitärklise segusse, segage kohe.
- Me panime selle segu kastrulisse, segage kõik. Panime kastruli madalal kuumusel kuumutama ja segame, kuni see hakkab paksenema.
- Me eemaldame tulelt. Panime selle vormi, mis meil on koos karamelliga, laseme jahtuda, paneme külmkappi 4-5 tunniks või üleöö.
- Ja serveerimiseks valmis !!