Must fideuá seepiaga, maitsev ja lihtne roog valmistamiseks. Nüüd võime leida musta nuudli, nad müüvad seda kauplustes, kus neil on kaunvilju hulgi. Kui ma seda nägin, ei mõelnud ma sellele ja proovisin, lisaks heale maitsele on see roog, mis on mustade nuudlite seas väga populaarne ja väga atraktiivne roog.
Selle fideuá puhul on kõige olulisem valmistada hea kondiga ja värske kalapeaga kalaleem ja seega on edu tagatud. See on valmistatud nagu iga fideuá ja selle juurde kuulub aioli.
Must fideuá seepiaga
Autor: montse
Retsepti tüüp: pasta
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 300 gr. Nuudel
- 2 seepiat
- ¾ kodus valmistatud puljongit
- ½ sibul
- 2 küüslauku
- Purustatud tomat
- Aioli kaasa
Ettevalmistus
- Kavatseme valmistada kalaleeme. Panime potti kalaluud, kolm tervet kooritud küüslauku, natuke soola ja mõned petersellioksad.
- Vähese õliga, vaid supilusikatäis paellas praadime nuudlid. Me reserveerime.
- Siis praeme tükkideks lõigatud seepiat. Me reserveerime
- Valmistame kastme koos sibula, küüslaugu ja poole purgi purustatud tomatiga. Ma kasutasin omatehtud tomatit, mille nad mulle andsid ja sellel on juba sibul ja küüslauk, kõik purustatud.
- Kui see on valmis, lisame seepia, nuudlid ja katame selle puljongiga ning laseme sellel küpseda umbes 15 minutit või kuni kogu puljong kuivab.
- Maitseme seda soolaks ja parandame
- Kui see on valmis, lülitame selle välja ja laseme 5 minutit puhata ning nuudlid seisavad püsti.
- Nipp nuudlite otsas püsti ajamiseks ilma ahju panemata on kõigepealt nende praadimine.
- Me saadame teid ali oli
- Söömiseks valmis.