Kas seda rooga vaadates ja seda varem proovinud ja maitstes on keegi maailmas, kellele hea ei meeldi fideua karpide ja krevettidega? Vastan ise: kindlasti tuleb, sest värvide maitsmiseks, aga see on nii (nii minu arvates) peen roog, et mul on raske uskuda, et on inimesi, kellele see ei meeldi ... Igatahes! Kui mõtisklused kõrvale jätta, siis tänane retsept, nagu näete, on ülekaalukas, väga terviklik roog, mida saab süüa igal aastaajal, ...
Kui olete üks neist, kes meeldib minule seda tüüpi roogasid, on siin koostisosad ja valmistised ... Koostage retsept ja rääkige meile, mida arvate selle maitsest ...
Fideua koos karpide ja krevettidega
Fideua on kogu Hispaanias juba küpsetatud roog, kuid see on algselt pärit Valenciast, täpsemalt Gandíast.
Autor: Carmen Guillen
Köök: Hispaania keel
Retsepti tüüp: Pasta
Portsjonid: 4-5
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 250 grammi paksu nuudlit
- 150 grammi nuudleid fideua jaoks
- 200 grammi kooritud krevette
- 250 grammi karbid
- 1 liiter vett
- 2 küüslauguküünt
- 1 Cebolla
- 3 spl tomatikastet
- 1 kalavarude kuup
- Magus paprika
- Oliiviõli
- Sool
Ettevalmistus
- Esimese asjana paneme a liitrit vett krevettide kestadega kuumutamiseks mida oleme varem koorinud ja kalavarude kuup. Selle varem valatud tulemus saab olema meie puljong fideua jaoks.
- Puljongi valmistamise ajal panime potti sibul praadimiseks koos kahega küüslauguküünt, kõik on väga hästi lõigatud. Kui see on praetud, lisage 3 supilusikatäis tomatikastet, kooritud krevetid ja karbid. Me jätame selle 5 minutiks keskmise kuumusega. Segame iga natukene.
- Järgnevad lisage potti puljong, mida me varem kurnameja laske maitsel veel 5 minutit madalal kuumusel seguneda.
- Järgmisena võtame paksud nuudlid ja 5 minutit hiljem fideua nuudlid, kuna esimeste valmistamine võtab veidi kauem aega.
- Panime uuesti keskmise kuumuse ja laseme sellel umbes 10-15 minutit küpseda. Lisame sool ja magus paprika (Teelusikatäis). Kontrollime, et puljong ei saaks otsa. Kui see juhtub, lisame veidi vett ja maitseme soola.
- Paneme kõrvale, kui nuudlid on teile meelepärased.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 495