Suvikõrvitsa saak on helde ja kodus oleme otsinud uusi viise, kuidas seda oma dieeti integreerida. Sel nädalal oleme valmistunud zoodlid või suvikõrvitsanuudlid peekoni, tomati ja juustuga. Väga tervislik ja kiiresti valmiv roog, mida me kindlasti kordame.
Suvikõrvitsanuudlite loomiseks oleme kasutanud spiraali või spiralisaatori köögiviljalõikajat. Ärge muretsege, kui teil seda pole, võite kasutada mandoliini selle väga õhukeseks lõikamiseks või väga terava noaga pulgadeks lõikamiseks. Oluline on siin koostisosade kvaliteet ja selle kombinatsioon nii maitsev!
Suvikõrvits, peekon ja tomatinuudlid
Peekoni, tomati ja juustuga suvikõrvitsanuudlid on väga lihtsalt valmistatavad ja tervislikud. Mida paremad koostisosad, seda paremini see maitseb!
Autor: Maarja
Köök: Traditsiooniline
Retsepti tüüp: Köögiviljad
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 6 viilu peekonit
- Supilusikatäis oliiviõli 1
- 1 suur suvikõrvits
- ½ tl hakitud küüslauku
- 1 tass kirsstomateid
- ⅓ tass ricotta juustu
- Sool
- Must pipar
Ettevalmistus
- Praeme peekonit pannil krõbedaks.
- Lõikasime suvikõrvitsa spiraal ja avage kirsstomatid pooleks.
- Kuumutame pannil supilusikatäit õli ja hauta küüslauk paar sekundit, kuni see värvi omandab.
- Siis lisa suvikõrvits ja hauta umbes 5 minutit. Me tahame, et see oleks al dente.
- Lisame tomatid, hakitud peekon ja juust. Segame, kuni juust sulab ja kõik on hästi segunenud.
- Me maitsestame maitsta ja kohe serveerida.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 105