Soja on kõrge valgusindeksiga kaunviljad, see on väga sarnane läätsegaSellel on mahe maitse ja me saame seda küpsetada mitmel viisil. See ei ole meie köökides eriti levinud kaunviljad, kuid vähehaaval tuntakse seda rohkem.
Kavatseme valmistada ette a roheline sojahautis, samamoodi nagu valmistaksime mõned läätsed. Kaunviljade taldrik köögiviljadega mahe maitse ja väga sarnase tekstuuriga.
Roheline sojaoa hautis
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: Esiteks
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 400 gr. roheline sojauba
- 1 zanahoria
- ½ roheline pipar
- 1 Cebolla
- 3 küüslauguküünt
- 1 loorberileht
- ½ tl jahvatatud köömneid
- ½ tl magusat paprikat
- 3 spl tomatikastet
Ettevalmistus
- Kõigepealt paneme soja leotama, umbes 5 tundi või mida tootja näitab.
- 2-3 supilusikatäis õliga kastrulis paneme köögiviljad, võite neid tükeldada või tervelt panna, paneme pipra, sibula, 3 kooritud küüslauku, porgandi ja praetud tomati, eemaldame kõik, panime loorberileht ja panime Me segame pool tl paprikat, lisame sojaube ja katame selle veega, lisame veidi soola ja köömneid.
- Laske umbes 30 minutit podiseda, lisage vajadusel vett, maitske soola ja puhastage, segage ettevaatlikult, et sojaoad ei puruneks, ja kui see on küpsetamiseks valmis, lülitage välja.
- Kui olete pannud terved köögiviljad, võtame porgandi, sibula, pipra ja küüslaugu, paneme natuke hautise puljongit ja purustame segistiga see on nagu püree, lisame selle hautise pajaroog annab maitse ja roog on paksem ja rikkalikum.
- Võime rooga kaasas käia nii, et viskame keetmise ajal poole kartulid väikesteks tükkideks, nii et neid küpsetatakse koos sojaubadega ja serveeritakse koos mõne kuivatatud singiribaga, jääb terviklikum roog. Sulle meeldib.
- Söögivalmis taldrik !!!