Täna toon teile selle maitsva pasta retsepti koos kodune bolognese kaste, mis meeldib kogu perele. Roa mõnevõrra kergemaks muutmiseks olen kasutanud kanahakkliha - tailiha, milles on vähem rasva kui teistes lihades. Kuid kui soovite, võite kasutada veise- või sealiha hakkliha ja isegi segu ning see on veelgi mahlasem kaste.
Pasta on kõigi laudade jaoks edukas, sest üldiselt meeldib see kõigile lastele ja sööb seda ilma probleemideta. See retsept on kohandatud kogu pereleIsegi üle 18 kuu vanustele imikutele peate lihtsalt spagetid kääridega lõikama, et vältida laste lämbumist.
Spagetid Bolognese
Spagetid Bolognese
Autor: Tony Torres
Köök: itaalia
Retsepti tüüp: hommikusöök
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 pakend 500 gr munaga spagette
- 400 gr kana hakkliha
- Ketšup
- Pool sibulat
- Pool rohelist paprika
- Sool
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl võid
- Riivjuust sulama
Ettevalmistus
- Kuumutage suures kastrulis vesi keemiseni, lisage veidi oliiviõli ja soola.
- Kui vesi hakkab keema, lisage spagetid tervelt, neid lõhkumata.
- Köögilabidaga aitame makaronidel vette tungida, purunemata.
- Lase küpseda vastavalt tootja soovitatud ajale.
- Vahepeal valmistame Bolognese kastet suures pannis.
- Lõika sibul väikesteks tükkideks, pese roheline pipar ja haki väikesteks tükkideks.
- Panime pannile oliiviõli põhja ja kui see on kuum, praadime köögivilju.
- Kui need on pehmed, lisage hakkliha, maitse järgi soola ja küpseta hoolikalt, et see ei kleepuks.
- Kui pasta on al dente, tühjendage see ja jahutage see kraani all, et küpsetamine lõpetada.
- Lisage või spagettidele ja segage korralikult, et see kogu pasta lahustuks ja vanniks saaks.
- Kui liha on valmis, lisame maitse järgi tomatikastet.
- Segame hästi ja lisame kohe kastmele spagetid.
- Sega spaatliga ja lisa maitse järgi riivjuust.
- Samal ajal kui pasta kuumeneb ja juust sulab, segame ja liigutame pastat ettevaatlikult, et see ei kõrbeks.
Arveid
Võite kasutada tomatikastet või valmistada seda ise kodus, kumb teile kõige rohkem meeldib.