Ma ei väsi seda kordamast, pole vaja köögis keeruliseks minna süüa rikkalikult ja tervislikult. See soe tofu, pipra ja tuunikala kõhusalat on selle tõestuseks. Marineeritud tofu omandab õrna vürtsika hõngu tänu paprikale, mis minu jaoks selle ettepaneku lõpetab.
Et teha marineeritud tofu vajate umbes 25 minutit. Ülejäänu on sama lihtne, kui avada vastav purki ja lisada see salatile. Kuigi pakun välja ka mõned ideed salati täiustamiseks, mis ei muuda valmistamisaega pikemaks.
paprika ja kurkum Need on vürtsid, millel on marinaadis kõige suurem roll. Tunnistan, et need on minu lemmikud, kuid on palju teisi, mida võiksite kasutada, kui nende maitsed teile meeldivad. Pean silmas karrit või garam masala vürtside segu, kui tuua mõned näited. Katse!
Retsept
- 1 plokk tofut (400g)
- 180 ml vett
- 1 tl magusat paprikat
- ½ tl kuuma paprikat
- ½ tl kurkumit
- näpuotsatäis soola
- Näputäis musta pipart
- ½ tl oreganot.
- Ekstra neitsioliiviõli
- Sojakaste
- 1 purk tuunikala kõhtu oliiviõlis
- 1 pott röstitud paprikat ribadena (220gr)
- 6 kuupäeva
- Lõikasime tofu ploki täringus, mis ei ületa 1,5 sentimeetrit.
- Asetame need pannile, kuhu mahuvad pikendatult ja Lisa vesi ja maitseained.
- Kuumuta ja kui keeb, alanda veidi kuumust, kata ja küpsetame 10 minutit. Seejärel avage pann ja jätkake küpsetamist keskmisel/kõrgel kuumusel, kuni vesi aurustub.
- Siis lisa tilk õli ja pruunista tofukuubikuid 5 minutit.
- Pärast vala peale tilk sojakastet ja küpseta veel paar minutit, et värv saaks.
- Serveerime tofu kahes kausis ja lisame tuunikala kõhutüki, pipra ribad ja hakitud datlid. Soovi korral võid paprikad enne lisamist lasta läbi praepanni, mille taustaks on õli, veidi soola ja veidi suhkrut. Küpseta neid keskmisel madalal kuumusel 10 minutit, kuni valmistad tofut ja need on palju maitsvamad.
- Nautige sooja tofu, pipra ja ventresca salatit.