Nädala lõpetasime kokaretseptides väga tervisliku retseptiga: kinoa ja brokoli salat praadima. Roog, mida serveeritakse soojalt ja milles on ühendatud väga huvitavate omadustega pseudokereal, näiteks kinoa kapsasperest pärit köögiviljaga.
Kas kiire retsept; brokkoli röstimiseks kuluv aeg on kogu aeg. Kuni see on meil ahjus, valmistame ülejäänud koostisosad, kinoa, mandlid ja salatikastme. Ideaalne retsept nädala alguseks, pärast nädalavahetuse liialdusi.
Röstitud brokoli ja kinoa salat
Täna valmistatud röstitud brokoli ja kinoa salat on tervislik, toitev ja kerge; ideaalne alustada nädalat energiliselt.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Sissekanne
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 2 tassi brokoliõisi
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- näpuotsatäis soola
- Näputäis musta pipart
- ½ tassi keedetud kinoat
- Peotäis röstitud viilutatud mandleid
- 1 supilusikatäit riivjuustu
- 1 supilusikatäis ja neitsioliiviõli
- Kastmiseks sidrunimahl
Ettevalmistus
- Eelsoojendame ahju temperatuurini 200ºC.
- Kaussi segame brokkoli küüslaugu, oliiviõli, soola ja pipraga.
- Asetame segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 15 minutit umbes.
- Kuigi küpsetame kinoa, järgides tootja juhiseid.
- Pärast küpsetamist asetame kinoa allikasse. Lisa brokkoli, mandlid, juust ja segame terviku.
- Maitsesta õliga ekstra neitsioliivi- ja sidrunimahl. Segame, maitseme ja serveerime.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 260