Koostis
1 suur kurk
5 valget kapsa lehte
2 õli supilusikatäit
1 tl sinepit
Ühe sidruni mahl
Ettevalmistus
Peske kapsas, kurk, kuivatage need väga hästi ja lõigake kurgid seejärel õhukesteks ringideks, seejärel lõigake viilud neljaks ja kapsas õhukesteks julienne ribadeks.
Pange anumasse näpuotsatäis soola, sinepi ja sidrunimahla ning supilusikatäit õli, segage hästi ja puistake salati peale ning segage kõik hästi. Serveeritakse lahja valge lihaga.