Jätkame mittetraditsiooniliste salatitega, et näha, kas proovite neid mangoldivarsi:
Koostis:
2 mangoldipaki lehed
2 kõvaks keedetud muna
50 g rohelisi oliive
3 spl peterselli, hakitud
1 süvend õli
1/2 tassi äädikat
Pipar
Sool
Ettevalmistus
Pese varred korralikult läbi, lõika otsad ja seejärel 4-5 cm tükkideks. Keeda neid rohkes soolases vees pehmeks, nõruta ja jahuta.
Haki ilma oliivita oliivid ning sega need ülejäänud koostisosade ja vartega. Sega kõik korralikult läbi, lase pool tundi puhata ja serveeri.