Pungasalat mee sinepikastmega

Alati sama toiduvalmistamine võib igavaks muutuda. Kui olete väsinud alati sarnaste salatite valmistamisest, proovige seda, mille ma täna välja pakun, spetsiaalse sinepi ja meekastmega. Ehkki koostisosade loetelu tundub igavene, on 30 minuti pärast see juba lauas nautimiseks valmis.

See on väga täielik salat; Võite seda serveerida esimese kursusena lõuna ajal või nautida ühe toiduna õhtusöögi ajal. Karamelliseeritud kreeka pähklid ja hautatud seened annavad sellele väga erilise lihvi, nagu ka mee- ja sinepikaste, magus ja väga maitsev kaste. Kas julgete seda ette valmistada? Kirjutage see oma retseptiraamatusse soe puuvilja- ja krevetisalat.

Koostis

4 inimesele

• 4 punga
• 4 viilu Pürenee sinki
• 12 kreeka pähklit
• 120 gr seeni
• Aceite
• Sool ja pipar

Kreeka pähklite karamellistamiseks toimige järgmiselt.

• 75 ml vett
• 125 g. suhkrut

Kastme jaoks

• 1 spl sinepit
• 1 supilusikatäis mett
• 1 spl äädikat
• 1 spl sidrunimahla
• 4 õli supilusikatäit

väljatöötamine

et karamelliseerida kreeka pähkleid Alustame kastrulis vee ja suhkru kuumutamisest. Kui segu hakkab keema, lisage kreeka pähklid ja keetke keskmisel kuumusel umbes 10 minutit ilma segamist lõpetamata - siirup omandab kuldsema värvi ja kreeka pähklid hakkavad kristalluma. Seejärel langetame tulekahju ja jätkame segamist, kuni karamell katab pähklid ühtlaselt. Eemaldage kreeka pähklid pärgamendipaberil oleva lusikaga, eraldage need kahe teelusika abil ja laske neil jahtuda.

Järgmine asi, mida me teeme, on puhastage seened, lamineerige need, maitsestage ja hautage pannil õlipritsiga.

Nüüd, kui meil on kõik valmis, paneme kokku oma salati pungadest. Asetame pungad pooleks avatud alusele. Kõigile neist asetame viilu sinki. Järgmisena asetame pealt juba karedad karamelliseeritud kreeka pähklid ja soojad seened.

Kastame kastmega et valmistame kokku kõik koostisosad: sinep, mesi, äädikas, sidrunimahl ja õli; ja peksid neid kergelt.

Arveid

Alati, kui te töötate siirup või karamell Peate olema väga ettevaatlik, kuna see saavutab kõrge temperatuuri ja põletused võivad olla olulised.

Karamelliseeritud kreeka pähklid sisaldavad palju kaloreid ja neid pole mugav kuritarvitada. Kes dieedil, peab hakkama ka ilma nendeta.

Rohkem informatsiooni- Soe puuvilja- ja krevetisalat

Lisateave retsepti kohta