Kui kasulikud on salatid ja kui hästi nad ennast tunnevad igal aastaajal, eks? Eriti huvitav on see, kui lisame need hooajalised köögiviljad ja puuviljad, kuigi täna naudime paljusid neist aastaringselt. See, mida kutsun teid täna proovima, on see brokoli ja lillkapsa salat granaatõunaga.
Tervislik ja lihtne teha See salat on edukas eelroana või kõrvale. Kodus valmistame seda nii, et nii brokoli kui ka lillkapsas on kergelt krõmpsud, al dente nagu öeldakse. Kuid loomulikult saavad kõik köögiviljadele anda punkti, mis neile kõige rohkem meeldib!
Kui olete brokkoli ja lillkapsast põletanud või küpsetanud, saate seda teha mitu päeva. Sees õhukindel konteiner Need säilivad külmkapis kuni 4 päeva ja seda saab kasutada koore, salati valmistamiseks või liha ja kala lisandiks. Kas julgete salatit valmistada?
- 1 spl oliiviõli (või päevalilleõli)
- ½ lillkapsa pea, õisikutes
- ½ spargelkapsapead, õisikutes
- 4 redist, väga õhukeselt viilutatud
- 1 peotäis spinatit
- 1 apelsin, kooritud ja tükeldatud
- Mõned granaatõunaseemned
- 1 kamp peterselli
- Seesamiseemned ja hakitud kreeka pähklid (kaunistuseks)
- soola ja pipart
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- ½ tl küüslaugupulbrit
- ½ tl sinepit
- 2 tl äädikat
- Blanšeeri brokoli ja lillkapsas 2 minutit. Me tühjendame hästi.
- Siis hautame pannil lillkapsas oliiviõliga 4 minutit. Siis lisa brokoli ja hauta veel 4 minutit, kuni lillkapsas on kergelt pruunistunud
- Seejärel asetame nii brokoli kui ka lillkapsa koos ülejäänud koostisosadega (välja arvatud granaatõunaseemned) salatikausis.
- Me segame kõik kaste koostisosad ja ühendame selle salatiga.
- Lõpuks kaunista seemnetega granaatõunast, seesamiseemnetest ja hakitud pähklitest.
- Serveerime brokoli ja lillkapsa salati kohe.