Suve lähedus teeb värsked salatid nagu see, mida me täna valmistame, on iga päev isuäratavam. Tuunikala ja kurgi salat on alternatiiv klassikalisele segasalatile. Teine võimalus sööki alustada tervislikult, kombineerides nii maalt kui merelt pärit tooteid.
Tuunikala, kurk ja sibul need on meie salati kolm peamist koostisosa. On ütlematagi selge, et investeerimine heas tuunikonservis oliiviõlis ning värsketes ja mahetoodetes aitab selle salati veelgi vastupandamatumaks muuta, millele oleme lisanud ka kaalika ja huvitava kastme.
Tuunikala, suvikõrvitsa ja sibulasalat
Täna valmistatav tuunikala, sibula ja kurgi salat on lihtne, kiire ja värskendav. Ideaalne meie söögikordade alustamiseks suvel.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Sissekanne
Portsjonid: 3-3
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 2 lillat palli
- 1-2 kaalikat
- 2 kurki
- 160 g. kurnatud tuunikala
- ¼ suur punane paprika, hakitud
- 2-3 spl ekstra neitsioliiviõli
- Koriander garneeringuks
- 1 jahvatatud cayenne
Kastme jaoks
- 3 küüslauguküünt
- 3-4 spl majoneesi
- 1 spl sidrunimahla
- 1 tl sinepit
- Sool
- Pipar maitsta
Ettevalmistus
- Peseme hästi kõik köögiviljad.
- Haki sibul Julienne pipar ribadeks ning teeb kurgi ja kaalikaga spiraale. Kui teil pole selleks konkreetset tööriista, võite mandoliini või kartulikoorija abil need väga õhukeseks lõigata ja seejärel ribad teha.
- Panime kaalika ja kurgi taldrikule soola, katke see ja reserveerime külmkapis.
- Kausis segame kõik kaste koostisosad: maitse järgi majonees, sinep, sidrunimahl, küüslauk, sool ja pipar. Proovige neid ja me parandame maitset.
- Pange sibul ja pipar suurde kaussi ja segage kastmega.
- Võtame kurgi ja kaalika külmkapist välja, me tühjendame vett et nad on suutnud vabastada, kuivatada ja kaussi lisada. Lisame ka nõrutatud tuunikala.
- Järgmisena segame oliiviõli näpuotsaga cayenne tšilli. Tilgutame salati.
- Me kaunistame värske koriandriga, segame ja serveerime.