Tuunikala ja suvikõrvitsaga täidetud rullid

Kas mäletate tuunikala küpsised Mida me hiljuti nägime? Retsept, mille täna teile toon, on valmistatud täpselt sama tainaga, ainus asi, et pelmeeni kuju andmise asemel moodustame mõned rullid ja kasutame teist täidist. Minu puhul oli mul tainast järele jäänud ja mul oli seda sügavkülmas hoida, täidisel oli eelmisel õhtul täidetud suvikõrvitsa valmistamisest järele jäänud, nii et see oli lihtne: sulatage tainas ja täitke. Ideaalne selleks, kui tahame köögist kiiresti välja tulla.

Raskusaste: lihtne

Ettevalmistamise aeg:

• Kui peate taina ja täidise ette valmistama, siis 40 min. umbes
• Kui sul on sulatatud tainas, siis 30 minutit. umbes
• Kui sulatatud tainas ja täidis on valmis (nagu minu puhul), siis 10 min. umbes

Koostis:

Taina (gr.) Jaoks:

• 100 vett
• 50 oliiviõli
• 230 jahu
• Pool tl soola (maitse järgi võib varieerida)

Täidise jaoks:

• Suvikõrvits
• 2 purki tuunikala
• 1 küüslauguküünt
• Oliiviõli
• Sool
• Pipar
• Bechameli kaste (kui teete selle omatehtud, vajate jahu ja piima)

Töötamine:

Hakkame tainast valmistama, peame lihtsalt segama jahu, soola, oliiviõli ja lisame vähehaaval vett, kuni saame hallatava elastse taina, mis ei jää sõrmede külge. Retseptis hakklihakooke näete sammhaaval, kuidas tainas valmistatakse.

Kui see on valmis, reserveerime selle ja jätkame täidise ettevalmistamist, selleks paneme pannile tasasel tulel vähese oliiviõliga, kui see on kuum, lisame viiludeks lõigatud küüslauguküünla ja laseme sellel veidi küpseda , ilma et see pruunistuks. Seejärel lisame väikesteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsa ja hautame neid, kuni need on valmis, siis lisame tuunikala ja segage.

Lõpuks valmistame bešamellkastme, see võib olla juba valmis või meisterdame omatehtud, minu jäetud lingil näete seda samm-sammult. Kui see on valmis, lisame selle pannile ja segatakse. Täidis on meil juba valmis, nüüd tuleb ainult rullid kokku panna ja praadida rohkes kuumas õlis kuldpruuniks.

Serveerimise ajal ...

Neid saab serveerida eelroana või pearoana, sel juhul võiks neile lisada friikartuleid, salatit, püreed jne ... Minu puhul olid need salati kõrvale pearoog.

Retsepti soovitused:

Selle täidise asemel võite soovi korral kasutada mis tahes muud.

Parim…

Nagu ma varem ütlesin, lasin taigna juba valmis teha ja mul oli täidist üle jäänud teisest retseptist, mille ma varem valmistasin, nii et pidin lihtsalt rullid kokku panema ja neid praadima. Neid saab hoida juba kokkupanduna eraldi kilesse pakituna, siis jääks vaid sulatada ja praadida.

Rohkem infot: Tuunikala küpsised, Hakklihast pelmeenid, Kodune bešamellkaste