Kas teil on oma Kings'i tabeli täitmiseks puudu starter? Need täidisega endiivid hea variant võib olla kitsejuust ja avokaado. Need on kerged, neid on lihtne valmistada ja täidisel on koostisosade kombinatsioon, millele on raske vastu panna. Mida veel vajate?
Juust kitse ja avokaado rull on koostisained, mida kasutatakse täiteainena. Mõlemast piisab väga maitsva tulemuse saavutamiseks, kuid seekord ja erilise sündmuse aperitiivina oleme värvi lisamiseks lisanud ka karamelliseeritud kreeka pähkleid ja vaarikaid.
Selle roa ainus miinus on see, et te ei saa seda liiga kaua ette valmistada, et vältida avokaado oksüdeerumist. Hea on see, et kui teil on ülejäänud koostisosad valmis, ei lähe teil selle tegemiseks üle 10 minuti. Kas julgete seda peo alustajat ette valmistada?
Retsept
- 16 suurt endiisi lehte
- 1 aguacate
- ½ kitsejuusturull
- näpuotsatäis soola
- Näputäis värskelt jahvatatud musta pipart
- 16 karamelliseeritud kreeka pähklit *
- 16 vaarikat või muud punast puuvilja
- Ekstra neitsioliiviõli
- 50g. kreeka pähklid, kooritud pooleks
- 32g. mett
- 7g. võid.
- Valmistame karamelliseeritud kreeka pähklid ette. Panime mee ja või kastrulisse, kuumutame keskmisel kuumusel ja segame aeg-ajalt, kuni mesi ja või on üks.
- Seejärel lisame kreeka pähklid, veendudes, et need oleksid seguga igast küljest hästi kaetud. Valmistame, aeg-ajalt neid segades, samal ajal kui vesi aurustub ja seguneb hakkavad karamelliseeruma.
- Kui karamelli on vähe, võtame need välja ja valame paberile hästi eraldatud ahjust, et need jahtuksid.
- Kui pähklid on külmad, valmistame täidisega endiivid. Selle eest segame kaussi murenenud või tükeldatud juust tükeldatud avokaado, soola ja pipraga.
- Siis topime endiive Seguga tilgutame veidi oliiviõli ja kaunistame mõne kreeka pähklitüki ja ühe või poole vaarikaga.
- Pakume endiise kitsejuustu ja avokaadoga täidetud.