Kas mõtled juba jõulumenüü peale? Kui jah, siis kirjuta need üles grillitud endiivia eelroaks piprakastme ja anšoovisega. Väga lihtne valmistada, need võimaldavad teil päeva muretult nautida või pühendada selle muudele keerukamatele ettevalmistustele.
Kerged ja värsked need endiivid on a väga sõbralik alustaja. Piprakastme võid valmistada eelmisel päeval, nii et pead vaid kadedusest märku andma ja roog juba samal päeval kokku panema, mis ei võta sul üle kümne minuti. Lisaks maitseb endiivia grillil ja kastmega.
Mõnikord ajame end segamini, luues oma külaliste üllatamiseks keerukaid roogasid, ja lõpuks veedame köögis rohkem aega, kui tahaksime. Nii et miks mitte sel aastal vähemalt eelroogadega kindlustada lihtsad ettepanekud aga edev nagu see on?
Retsept
- 2 endiumi
- 2 suurt küpset tomatit
- 2 küüslauguküünt
- 12 mandlit, röstitud
- 1 viil leiba
- 2 piquillo paprikat
- Sool
- Must pipar
- Tilk oliiviõli
- 4 sardelli
- Valmista piprakaste. Selleks rösti ahjus tomatid (pealt ristlõikega, et nad ei lõhkeks) ja kaks koorega küüslauguküünt 180º C juures. Küüslauguküüned saad eemaldada 10 minutiga, tomatitel võiks kuluda kuni 30 minutit.
- Kui tehtud peksime tomateid ja kooritud küüslauguküüned koos leivaviilu, mandlite ja piquillo paprikatega, kuni saadakse homogeenne kaste.
- Järgmine hooaeg, lisa tilk õli ja peksime jälle. Broneerisime.
- Plaadi kokkupanemisel Aluseks panime kastme.
- Seejärel lõigake endiiviad pooleks ja märgime need taldrikule mõne tilga oliiviõliga, et asetada need kastme kohale purskkaevu.
- Lõpetuseks asetame need üks või kaks anšoovist.
- Nautisime endiiviaid piprakastme ja soojade anšoovistega.