The lihaga täidetud pelmeenid Neile meeldivad nad minu majas väga, nad on väga maitsvad ja selle täidisega on maitsvad ja meeldivad Valmistan ahjus, need on väga krõbedad ja palju tervislikumads. Kuid võite neid ka praetud, panna pannile rohke kuuma õliga ja praadida, need on väga head.
Saame neid ka kasutusele võtta, me saame täitke liha, kala, köögiviljad... hea kastme valmistamine, et saaksime kõike ära kasutada. Need on hea lisand iga roa, salati või eelroana.
Lihaga täidetud pelmeenid
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: Eelroogad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- Tainapakk pelmeenide jaoks
- 300 gr. hakkliha
- 1 Cebolla
- 4-6 spl tomatikastet
- 50 ml. valge vein
- 2 kõvaks keedetud muna
- kivideta oliivid
- Aceite
- Sool
- Pipar
- Taigna värvimiseks pekstud muna
Ettevalmistus
- Maitsesta liha vähese soola ja pipraga.
- Haki sibul ja prae veidi, kui see värvuma hakkab, paneme praetud tomati, segame ja lisame hakkliha, laseme sellel paar minutit kõik koos küpseda ja lisame valge veini, laseme alkoholil aurustuda ja see küpsetab kõike koos 5-10 minutit, maitseme soola ja pipart.
- Haki kõvaks keedetud munad ja oliivid ning lisa need eelmisele massile, sega läbi.
- Lasime tainal jahtuda, et pelmeenid vahvlid nende täitmisel ei puruneks.
- Täitke pelmeenivahvlid, pange keskele veidi täidist ja värvige serv lahtiklopitud munaga, voltige ja sulgege servad kahvli abil hästi.
- Paneme need küpsetusplaadile, värvime lahtiklopitud munaga, paneme 180ºC ahju, kuni need on hästi pruunid.
- Võtame välja ja söömiseks valmis !!!