Kui temperatuur on väljas, on parim koht köögis, kus ahi on sees. Külm on olnud selle ettevalmistamiseks ideaalne ettekääne tuunikala ja pipra puder, meie gastronoomia klassika. Ideaalne õhtusöögi nautimiseks pere või sõprade seltsis.
Empanadad võtavad palju täidiseid. Üks populaarsemaid ja ka üks enim meeldinud on tuunikala. Täidis jääb väga mahlane ja see võimaldab paar päeva hiljem empanada nautida. Tainas on suhteliselt lihtne, julgusta seda tegema. Tulemusel pole midagi pistmist lehttainaslehtedega saavutatuga.
Tuuni- ja piprapirukas
See tuunikala ja pipra puder on peen ja mahlane, väga mahlane. Ideaalne järgmisel nädalavahetusel pere või sõpradega nautimiseks.
Autor: Maria
Köök: hispaania
Retsepti tüüp: põhiline
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
Massi jaoks
- 30 g. veest
- 30 g. valge vein
- 30 g. Oliiviõlist
- 50 g. või toatemperatuuril)
- 1 muna
- 15 g. värske pärm
- 300 g. kanguse jahu
- ½ tl soola
Täidise jaoks
- Oliiviõli
- 2 hakitud sibulat
- 3 hakitud küüslauguküünt
- ½ punane paprika, hakitud
- ½ roheline paprika, hakitud
- 1 tl tüümiani
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 6 purki tuunikala
- 220 ml. praetud tomat
- Sool
Ettevalmistus
- Alustame taigna ettevalmistamisest. Selleks asetame vee, veini, õli ja või anumasse. Kuumutame seda veidi, nii et või sulab. Siis, peksime muna ja lisame segule ¾ osa; ülejäänu reserveerime hiljem pinna harjamiseks.
- Lisame ka pärmi ja peksime käsitsi kuni kõik on hästi segunenud.
- Järgmisena lisame jahu ja soola ning sõtkutakse kuni saadakse a sile ja homogeenne tainas. Lase tainal umbes 1 tund ja 30 minutit soojas ilma tuuletõmbuseta seista, kuni tainas käärib ja suureneb.
- Kuigi valmistame täidise. Panime pannile õlijoa ja hautame hakitud küüslauguküüned nii, et need saaksid värvi. Seejärel lisage sibul, pipar, tüümian ja maitsestage. Küpseta, kuni köögiviljad on pošeeritud.
- Siis lisa nõrutatud tuunikala ja praetud tomat ning segage kõigi koostisosade segamiseks. Keeda tasasel tulel 5 minutit ja eemalda tulelt.
- Kui tainas on valmis, mudime selle uuesti õhu eemaldamiseks. Jagame selle kaheks võrdseks osaks ja me venitame paberil ahi.
- Ühe poole kohta levitame täidist ja asetame teise selle katmiseks. Me näpistame servi tihendamiseks ja üleliigse lahtiklopitud munaga harjame pinda.
- Viime selle 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit umbes kuni pind on kuldpruun.
c'est à © vident qu'en voyant les pakub ZeFoiorfart, on doute que tasuta ne pourra que faire mieux! les määrad 10-15€ deviennent presque usutavad!, il faut avoir une ou deux pakub maksimaalselt!