See retsept pärit roosikommid on lihavõttepühade tüüpiline retsept, eriti Sierra del Andevalo, Huelvas. Ja nagu oleme teada saanud, on retsept, mis on väga tüüpiline ka suurele osale Badajozi linnast ja provintsi teatud linnadest. Tavaliselt leiate selle magusa roosidest meega, peamiselt õhukese kihiga, nagu seda kasutatakse ka pestiños, mis on teine tüüpiline lihavõttepühade retsept. Neile, kellele mee ei meeldi, oleme teinud sellest magusast nädalast-santerost hoopis teise versiooni: suhkru ja kaneeliga. See on sama hea! Aga värvide maitsmiseks, eks?
Roosikommid
Meirooside või suhkru ja kaneeli maiustused, nagu antud juhul, on iseloomulikud mõnele poolsaare edelaosa piirkonnale. Kui te pole seda veel proovinud, võtab selle tegemine juba aega! Need roosid on maitsvad ...
Autor: Carmen Guillen
Köök: Hispaania keel
Retsepti tüüp: Magustoit
Portsjonid: 10
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 100 g. saiajahu
- 7 munad
- Rooside praadimiseks 1 liiter päevalilleõli
- Suhkur ja kaneel
Ettevalmistus
- Nagu sa näed vajalikke koostisosi on väga vähe, kuid midagi, mida peate nende rooside valmistamiseks, on hallitus selle eest. See on umbes a metallist riistakujuline riist. Seda müüakse tavaliselt turgudel, nii et me ei usu, et teil selle leidmisega tõsiseid raskusi on.
- Kuumuta potis päevalilleõli. See peab olema väga kuum, et roosid täiuslikult välja tuleksid.
- Kuigi õli kuumeneb, läheme segama keskmises kausis, 7 muna koos 100 grammi saiajahuga. Segage varda abil hästi tükke jätmata.
- Protsess on järgmine: sellesse lahtiklopitud munade ja jahu segusse paneme lillede metallnõu, täites selle kroonlehed seguga ja eemaldades paneme selle õli sisse. Roos saab kuju ja varsti eemaldub metallnõust. Pruunista veidi mõlemalt poolt ja võta välja. Nii toimime kõigi roosidega, kuni segu on valmis.
- Kui oleme nende valmistamise lõpetanud, jääb üle vaid iga roos läbi lasta suhkru ja kaneeli segu. Ja valmis! Maitsvad roosid, valmis hambad sisse vajuma.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 190