Kuldne Tõenäoliselt on see üks kaladest, mis mulle ahjus küpsetades kõige rohkem meeldib. Ma teen seda tavaliselt lihtsal viisil, kuna me valmistame seda täna toiduvalmistamise retseptides, mille aluseks on sibul ning küüslaugu- ja petersellikaste. Suurepärane ettepanek koos perega nautida nii lõuna- kui ka õhtusöögiks hea salati kõrvale.
Gilthead on a väga hele valge kala ja seetõttu ideaalne igas tasakaalustatud toitumises. See on meie gastronoomias väga populaarne kala ja saame seda küpsetada erineval viisil, nii röstitud, grillitud kui aurutatud. Selle grillimine on üks mugavamaid viise seda teha; peame lihtsalt kalad ette valmistama ja laskma ahjul töötada nii nagu täna.
Küpsetatud gilthead latikas sibula, küüslaugu ja peterselliga
Küpsetatud gilthead-latikas on meie gastronoomia klassika. Täna valmistame seda lihtsal viisil sibula, küüslaugu ja peterselliga.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: põhiline
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 lilla sibul
- 1 merikarbikas, avatud kahele, valmis grillimiseks
- 2 suurt küüslauguküünt
- Näputäis helbesoola
- 1 hunnik värsket peterselli
- ½ sidrunit
- ½ klaasi valget veini
- Oliiviõli
Ettevalmistus
- Koorime ja me lõikasime sibulat aastal julienne. Praepannil, kus on tilgutatud õli, praadime seda 5 minutit, veendumaks, et see on latika valmimisel valmis.
- Eelsoojendame ahju temperatuuril 190 ° C.
- Asetame sibula a põhja Küpsetusnõu.
- Sibulale asetame latika, millele teeme 4 lõiget et nad läbistavad ühe nimmepiirkonna.
- Uhmris, töötame koos hakitud küüslaugu, helvestatud soola ja hakitud peterselliga. Vala tilk õli ja paar tilka sidrunimahla ning töötage veel mõni minut.
- Määri pastaga latika sisekülg ja reserveerige midagi selleks ajaks, kui kala on suletud, levitage seljaosa ülespoole ulatuvale nahale.
- Lõikasime 2 sidruniviilu õhukesed, lõikame need pooleks ja sisestame igasse latikas tehtud lõikesse tükikese. Sidrunijäägid pannakse ka ahjuvormi.
- Kastame kalu tilguti õliga ja viime ahju.
- Me küpsetame 10-15 minutit. Igatseme teda klaas valget veini ja küpseta veel 10 minutit. Pidage meeles, et aeg sõltub nii kala suurusest kui ka teie enda ahjust.