Kuidas mulle seda tüüpi retseptid praegusel aastaajal meeldivad! The Küpsetatud köögiviljad Need on osa minu menüüdest aastaringselt, kuid praegu saan neist maksimumi. Lõigake, lisage vürtsid, mis meile kõige rohkem meeldivad, ja viige ahju. See on kõik, mida peame tegema, et laual oleks suur taldrik.
see röstitud köögiviljadega kuskuss seda saab valmistada väga erinevate köögiviljadega. Sel juhul on valitud neli: sibul, pipar, porgand ja lillkapsas. Kõigil neil on erinev küpsetusaeg; nii et kui soovite, et kõik köögiviljad oleksid pehmed, peate mõned neist enne blanšeerima / küpsetama.
Kuskussi retsept röstitud köögiviljadega
Oleme lillkapsa eelnevalt blanšeerinud; kaks minutit keevas vees võib olla piisav, kui teile meeldivad krõbedad köögiviljad. Soovi korral saate sama teha porgandiga. Pärast ja enne ahju viimist piisab, kui riietate neid oliiviõliga ja lisada mõned vürtsid. Ma ütlen sulle, kuidas ma seda tegin!
- 1 väike sibul
- 1 Itaalia roheline pipar
- ½ punane pipar
- 4 zanahorias
- ½ suur lillkapsas
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- Näputäis värskelt jahvatatud musta pipart
- näpuotsatäis soola
- 1 tl kurkumit + lisa
- ½ tl magusat paprikat
- 1 tass kuskussi
- Haki sibul ja paprika jämedalt.
- Koorime porgandid ja lõikasime viiludeks.
- Järgmisena jagame lillkapsa õisikuteks ja kõrvetame vees. Kaks või kolm minutit keevas vees, kui köögiviljad meeldivad meile veidi karge.
- Küpsetusplaadile paneme oliiviõli, vürtsid ja maitse järgi soola ja pipart. Lisame köögiviljad ja meie kätega segame nii, et need oleksid nii õli kui ka vürtsidega hästi immutatud.
- Me levitame köögiviljad salve ja puista peale veidi kurkumit Extra.
- Küpseta temperatuuril 220 ºC 20 minutit. Ahjud on väga erinevad ja ka meie maitsed köögiviljade tekstuuri osas on väga erinevad, nii et peate aegu kohandama.
- Üks minut enne köögiviljade eemaldamist küpsetame kuskussi järgides tootja juhiseid. Tavaliselt valatakse kuskussi (samas koguses) keeva veega ja lastakse sellel mõni minut imada.
- Serveerime kõike suure vaagnaga ja lähme sööma! "