Pangakroketid bešamellkastmega

The kroketid Need on toidud, mida lapsed armastavad, ja mitte nii ka lapsed. The selle retsepti tainas võib olla mitmekesine, kala, liha, seened, vorstid jne ... see tähendab, et see on tainas, mis lubab paljusid variante, mistõttu on selle valmistamine väga lihtne ja kiire retsept.

Seekord valmistasin taigna vähese kala ja bešamelliga, mis mul eilsest retseptist üle jäi, panga lasanje peekoni ja yorgiga. Teil peab lihtsalt olema natuke fantaasiat ja algatusvõimet uued retseptid teiste jäänustega.

Koostis

• 1 panga seljatükk.
• Bechamel.
• Oliiviõli
• Peksin muna.
• Jahu.
• Leivapuru.
• Sal.
• Petersell.

Ettevalmistus

Esiteks hakkime kala. Olen kasutanud panga, kuna see on palju odavam, kuid võite kasutada ka mis tahes kala, mis teile meeldib.

See jätame natuke vahele vähese oliiviõliga praepannil. Lisaks lisame näpuotsatäis soola ja reserveerime selle.

Samal ajal teeme a paks besamel. Selleks paneme kastrulisse korraliku tilgakese oliiviõli, millele kuumana lisame 2 spl jahu. Segame vardaga ja lisame vähehaaval piima, kuni saadakse homogeenne, tükkideta segu.

Siis see on lisame kala mida me varem tegime, ja segame hoogsalt, et kala oleks hästi integreeritud ja segu oleks homogeenne.

Siis see segame, paneme selle konteinerisse varem määritud. Laseme sel jahtuda toatemperatuurini ja seejärel külmkapis, et see saavutaks konsistentsi.

Kui on täiesti külm, siis teeme kroketid, aidates meid kahe kohvilusikaga. Lõpuks lõhume need ära ja praeme rohkes oliiviõlis.

Rohkem informatsiooni - Seene- ja singipallid

Lisateave retsepti kohta