Kodused keedetud kroketid, paar päeva tagasi oli kroketi päev.
Ma arvan, et kroketid toovad ühel või teisel moel mälestusi meile kõigile, krokette tehakse kõigis majades ja nagu meie emade või vanaemade poolt, kes on alati parimad.
Kroketid on võimalus kasutada ära liha, kala, köögivilja jäänuseid.… Et meil on natuke toitu alles ja neid ei saa minema visata.
Vahel laiskuse tõttu, kuna need on meelelahutuslikud, ei kasuta me toitu ära, kuid peate mõtlema, et kui me teeme sellega krokette, siis võime need külmutada ja seega on meil söögikorra või söögikorra saatmiseks igal juhul kroketid. aperitiiv.
Seega soovitan teil kõike ära kasutada ja külmutada.
Kodused keedetud kroketid
Autor: montse
Retsepti tüüp: aperitivo
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 300–400 gr. hautatud liha sorti
- 25 gr. võid
- 3 spl mahedat oliiviõli
- 3 spl jahu
- 150 ml. hautatud puljong
- 250-300 ml. kuum piim (see, kes tunnistab)
- Näputäis muskaatpähklit
- Sool
- Krokettide katmiseks:
- 2 munad
- Leivapuru
- Õli praadimiseks
Ettevalmistus
- Koduste hautisekrokettide valmistamiseks tuleb kõigepealt eemaldada liha hautisest, eemaldades kondid ja rasv. Hakkime selle kääridega või hakkime segistiga, nii et see jääb tainaks. Nagu sulle kõige rohkem meeldib.
- Me panime õli ja võiga praepann keskmisel kuumusel, me panime väga hakitud sibula, laseme sellel küpseda, kuni see muutub värviks.
- Kui sibul on värvunud, lisame liha. Me eemaldame kõik, nii et kõik oleks hästi integreeritud.
- Järgmisena paneme supilusikatäis jahu. Peame hästi segama ja laskma jahul paar minutit veidi küpseda.
- Lisame puljongit vähehaaval ja segades.
- Jätkame segu valmistamist, kuid juba sooja või sooja piimaga, see on parem ja seega ei teki tükke, lisame vähehaaval, segades ja lisades seda, mida see tunnistab.
- Piima valamisel lisage veidi muskaatpähklit ja näpuotsatäis soola ning proovime tainast soolaga puhastada.
- Kui näeme, et meil on tainas nagu tahame, küpsetame seda umbes 10 minutit segamata, nii et see on hästi tehtud.
- See tuleb pannilt eemaldada, kuid see ei tohiks olla väga pehme ega kõva tainas, kui jah, siis võib lisada rohkem piima.
- Kui tainas on olemas, viime selle allikale, laseme jahtuda, katame kilega ja paneme külmkappi 3-4 tunniks või kuni kroketid ette valmistame.
- Krokettide valmistamiseks valmistame kausi 2 lahtiklopitud munaga ja teise riivsaiaga. Moodustame kroketid ja laseme need kõigepealt läbi muna ja seejärel läbi riivsaia.
- Panime pannile tulele, kui see on kuum, hakkame krokette praadima.
- Võtame need välja ja paneme imava paberiga taldrikule.
- Ja nad on söömiseks valmis !!!!