Täna valmistame köögiretseptides lihtsat seenekreem. Fantastiline starter kogu perele, mis ei võta palju teie aega. Nagu näete, olen selle valmistamiseks kasutanud seeni ja shiitake, kuid võite proovida mõnda muud kombinatsiooni.
Kreemile kreemisema puudutuse andmiseks olen koostisosade hulka lisanud koore. Kui järgite dieeti või otsite lihtsalt midagi kergemat, võite selle kaotada või asendada sellega aurustatud piim. Pidage meeles, et kui te ei kavatse seda kohe süüa, on ideaalne hoida seda pärast jahtumist külmkapis õhukindlas anumas.
Seenekreem
Seda seenekreemi on lihtne valmistada ja see sobib ideaalselt esimese käiguna. Seened ja shiitakesed on olnud meie liitlased, kuid saate segu kohandada.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Sissekanne
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 60g. võid
- 1 tükeldatud sibul
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 340 g. viilutatud seened
- 140 g. viilutatud shiitake seened
- 2 supilusikatäit jahu
- 500 ml. köögivilja- või kanapuljong
- 100 ml koort toiduvalmistamiseks
- Peotäis hakitud peterselli
- Sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
Ettevalmistus
- Suures pajaroas sulatame või keskmiselt madalal kuumusel.
- Lisame sibula, küüslauk ja seened, seened ja hautage pehmeks, 5 kuni 8 minutit.
- Lisame jahu ja segame nii, et seened on immutatud ja jahu küpseks.
- Valame puljongi ja keedetakse. Kui see on keema läinud, alandage tulekahju ja hautage selle vähendamiseks 5 minutit.
- Eemaldage paja 1 klaas seeni ja reserveerige. Ülejäänud purustasime kuni saavutatakse ühtlane kreem.
- Niisiis tagastame pajaroa tulele. Maitsestame ja lisame kreemi. Keeda veel 5–8 minutit, kuni see on soovitud tekstuuriga.
- Lisame reserveeritud seened, maitsestame ja puista peale värsket peterselli.
- Serveerime kuumalt.