Koostis:
1kg lambaliha
4 Tomate
200g Emmentali juustu
800g kartulit
1 Cebolla
Oliiviõli
Tüümian
Sool ja pipar
Ettevalmistus:
Koori kartulid, pese ja lõika 1 cm õhukesteks viiludeks. Kuumuta pannil veidi õli ja pruunista kartulid.
Lõika liha väikesteks tükkideks. Pange suurde kastrulisse 6 supilusikatäit õli ja pruunistage lihatükid kolm minutit. Nõruta liha ja pane potti.
Koorige ja viilutage pannil sibul ja salaküpsised, et liha pruunistuks.
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Lõika juust. Peske ja viilutage tomatid.
Küpsetusnõusse pane põhja kiht kartulikihti õlijuga, selle peale lambaliha ja sibul, sool, pipar ja puista tüümianiga. Jätkake juustukihiga, katke ülejäänud kartulitega ja seejärel tomatite ja tüümiani viiludega. Küpseta kakskümmend minutit.