Pungitud artišoki südamed, lihtne retsept. Roog, mida saab kasutada eelroaks, aperitiivi või suupistete valmistamiseks või liha- või kalaroa lisandiks.
Artišokk on kiudainerikas ja tervislik köögiviliSelle abil saate teha väga erinevaid roogasid ja nautida artišoki eeliseid. Me peame ära kasutama, kui neil on hooaeg, nagu siis, kui artišokk ja õrn on parim.
Pungitud artišoki südamed
Autor: montse
Retsepti tüüp: sissetulevad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 7-8 artišokki
- 300 gr. Jahust
- 1 muna
- ½ liitrit väga külma vett
- Aceite
- Sool
- Kaste (majonees ...)
Ettevalmistus
- Alustame artišokkide puhastamisest, lõikame artišokkide otsast ja eemaldame kõik rohelised lehed, jättes artišoki keskosa, südame. Kui nende keskel on juuksed, aitame üksteist lusikaga ja eemaldame need.
- Me panime kausi veega, sidruniviiludega ja osa mahlast, kui artišokki puhastame, lõikame need ja paneme vette.
- Teiselt poolt valmistame taigna. Sõelume jahu ja lisame veidi soola. Kaussi peksime muna, lisame väga külma vett (panime enne mõnda aega külmkappi).
- Lisame jahu ja segame ettevaatlikult, kuni see on hästi integreeritud. Kui tükke on järele jäänud, ei juhtu midagi.
- Me panime keskmise kuumusega pannile piisavalt õli, me levitame artišokki taigna pastas.
- Praeme neid väikestes kogustes, kuni need on kogu ulatuses kuldsed.
- Võtame need välja ja paneme taldrikule, kuhu oleme pannud imava köögipaberi.
- Panime need allikasse ja serveerime koos mõne kastmega või üksi. Kuna need on paremad, on nad värskelt valmistatud ja kuumad.
Milline maius !!!! Uhmmmmmm