Konserveeritud seened või seened õlis on lihtne retsept ja neid iseloomustab nende kõrge toiteväärtus kõrgekvaliteedilistes valkudes, mistõttu on kaunviljade, pasta, kala, riisi, köögiviljade ja liha lisandiks maitsev tarbimine garneeringuna.
Koostis:
500 grammi seeni
õli, vajalik kogus
1 nelk
2 loorberilehte
maitse järgi mustad pipraterad
Ettevalmistus:
Puhastage seened ükshaaval kuiva lapiga ja asetage seejärel 15 minutiks keeva veega potti. Tühjendage need ja jätke mõni minut lõuendile või riidele.
Asetage need klaaspurki, ristudes mustade pipraterade, loorberilehtede ja nelkidega. Selle preparaadi katmiseks lisage vajalik õli. Sulgege purk hästi ja steriliseerige seda tund aega veevannis ja väga madalal kuumusel. Hoidke purki jahedas kohas.