KOOSTISOSAD:
Sealiha seljatükk, kilo, enam-vähem tükis.
2 suurt sibulat
2-3 porgandit,
2-3 küpset tomatit,
kaks küüslauguküünt,
loorberileht,
sal,
paar paprikat,
õli
pudel õlut.
ETTEVALMISTUS:
Õli taustal pruunistage liha igast küljest, kui see on, eemaldage ja reserveerige. Hauta samas õlis kahte küüslauguküünt, sibulat, porgandit ja tomatit, kuni see on veidi pehme, veidi enam-vähem kümme minutit, lisa sool, nende sõnul aitab see praadida. Pange liha potti tagasi, lisage õllepudel, loorberileht ja paar paprikat. Kata ja keeda pehmeks. Survepliidis 8 minutit. Andke kaste.
Valmistan seda eelmisel õhtul ja serveerin külmalt, viiludeks lõigatuna ja küljel oleva kuuma kastmega, et kõik saaksid panna mida iganes tahavad .... Sellele lihale, minu maitsele, parimaks lisandiks, kogu elu klassikaks friikartulid ...
Technorati sildid: retsept, köök, menüü, toit