Kastmes täidetud kalmaarid

Kristlaste jaoks ülestõusmispühade ajal ei soovitata reedeti liha süüa, sest Vigilia, mistõttu kala kasutatakse tavaliselt pearoogana. Niisiis, täna oleme valmistanud selle maitsva retsepti täidisega kalmaari jaoks.

osa kalmaar Neil on kõrge valgusisaldus, pakkudes meie kehale valdava osa asendamatutest hapetest. Lisaks on nad vähe rasva ja kaloreid, nii et need sobivad suurepäraselt kehakaalu langetamise dieetide jaoks. Neid saab grillida, täita, praadida jne.

Koostis

• 4 suurt kalmaari.
• 1/2 sibulat.
• 250 g keedetud sinki (plokk).
• 50 g rohelisi oliive.
• 2 muna.
• Oliiviõli
• Valge vein.
• Vesi.
• Sal.
• Näputäis soola
• 1 spl jahu.

Ettevalmistus

Kõigepealt peame seda tegema puhastage kalmaar hästi. Selleks tõmbame kombitsad välja, eemaldame naha ja uimed, eemaldame sule või okka, pöörame selle ümber ja puhastame kogu mustuse. Kombitsatega lõikame silma alla, eemaldame suu ja eemaldame naha. Loputame veekraani all väga hästi.

Jaoks polster: paneme enne küpsetamiseks 2 muna. Hakkime väga väikesteks kuubikuteks, keedetud ja serranosinkiks, oliivideks, kalmaaride kombitsateks ja uimedeks ning lõpuks munadeks, kui need on keedetud ja külmad. Lisaks hautatakse kombitsaid ja uimi pannil veidi koos oliiviõliga. Paneme kõik selle kaussi ja segame hästi.

Selle täidisega täidame kalmaari ja sulgeme selle peal oleva hambatikuga. See märkime taldrikule natuke väikesel pannil ja reserveerime selle hilisemaks ajaks.

Et täita salsa, peame sibula peeneks hakkima ja koos vähese oliiviõliga laiale pannile pošima. Kui see on kuldse värvi saanud, lisame supilusikatäis jahu ja segame hästi, et see küpseks.

Lõpuks saame valge vein ja me küpsetame, nii et alkohol eemaldatakse. Pärast lisame veidi vett ja tutvustame kalmaari. Kata ja keeda 5-8 minutit tasasel tulel.

Lisateave retsepti kohta

Ettevalmistusaeg 30 minutit

Söögitegemise aeg 10 minutit

Aeg kokku 40 minutit

Kilokalorid portsjoni kohta 324