Charlota baklažaanidest ja lihast

The baklažaanid Neid saab süüa mitmel viisil, praadida, küpsetada, hautada, keeta, täidisega jne. Kõige rohkem kasutatakse täidisega, kuid täna näitame teile ühte väga banguardistlik tehnika et neid täita ja meie roogadele luksuslikumat lihvi anda.

Seda tehnikat või retsepti kutsuti charlotte, mis pole midagi muud kui fännide paigutus toidule, mida me tahame täita, antud juhul baklažaanid, ja seejärel sulgege see ja keerake nii, et see jääks täidetud poolümbermõõdulise vürtsina.

Koostis

• 1 ja pool baklažaani.
• 1/4 kilo sealiha hakkliha.
• 1/2 suurt sibulat.
• 1 suur roheline paprika.
• 2 keskmist toamti.
• 2 küüslauguküünt
• 1 klaas valget veini.
• Vesi.
• Oliiviõli
• Sal.
• Tüümian.
• Pune.
• Petersell.
• Tükk kitsejuustu või vinnutatud.

Ettevalmistus

Esiteks me valmistame liha. Selleks hakkime küüslaugu, sibula, rohelise pipra ja tomati väga väikesteks kuubikuteks. Paneme selle pannile, kus on korralikult tilgutatud oliiviõli, ja teeme kastme.

Kui segades praadida on kuldpruun, lisame liha, mida hästi hautame, ja lisame soola, peterselli, pune ja tüümiani. Valmistame 5 minutit ja lisame valge veini, kui see aurustub, lisame vett, kuni see katab ja laseme sellel küpseda umbes 20 minutit.

Hiljem, kui näeme, et liha on peaaegu valmis, koorime baklažaani ja lõikame selle viiludeks. Kas sa oled anname kuumarabanduse, ümmarguse ja ümmarguse, oliiviõli tilgutiga pannil.

Lõpuks valmistame charlota. Võtame väikese kausi ja katame selle baklažaanilehtedega, kattes põhja hästi, siis täidame selle lihaga, sulgeme charlota hästi ja keerame selle plaadile. Lõpetuseks paneme mõned kuubikud kitsejuustu või vinnutatud juustu ja paneme selle umbes 3 minutiks ahju gratinimiseks.

Lisateave retsepti kohta

Aeg kokku 50 minutit

Kilokalorid portsjoni kohta 328