Kõigile neile, kes kannatavad gluteenitalumatuse all, pakun täna ette valmistada gluteenivaba lehttaigna jaoks lihtsa retsepti, kasutades termomiksit ja seda saab kasutada näiteks tortide või empanadade valmistamisel.
Koostis:
250 grammi väga külma võid (lõigatud väikesteks tükkideks)
250 grammi gluteenivaba jahu
120 cmXNUMX. jäävett
Sool, näputäis
Ettevalmistus:
Pange kõik koostisosad termomiksiklaasi ja programmeerige 20 sekundit kiirusega 6. Seejärel eemaldage tainas klaasist ja moodustage kukkel. Seejärel pakkige see kilesse ja pange see 20 minutiks külmkappi.
Kui tainas on külm, rullige see taignarulliga lahti ja moodustage ristkülik. Seejärel murra see kolmeks osaks. Pöörake tainas ja venitage see ettevaatlikult uuesti, korrates eelmist toimingut. Minge tagasi, keerake tainas ja venitage see uuesti ja voltige see uuesti nagu eelmistes sammudes. Lõpuks katke tainas lõuendiga ja asetage see külmkappi, kuni see hästi jahtub, ja siis saate seda kasutada.