Meie kodus valmistatud omatehtud nuudlid on ideaalne toit kõigile tsöliaakia inimestele maitsmiseks ja sel põhjusel õpetan teile, kuidas valmistada gluteenivabade nuudlite taigna põhiretsept.
Koostis:
12 spl maisitärklist
6 supilusikatäit maniokijahu
6 spl riisijahu
2 supilusikatäit harilikku või maisiõli
3 munad
Sool maitse järgi
Ettevalmistus:
Paigutage kõik kuivad koostisosad võra kujul. Seejärel lisage munad ja õli keskele, maitsestage maitsega soolaga ja segage hästi. Lisage sellele veidi vett, kuni moodustate homogeense massi.
Kui tainas on valmis, venitage see taignarulliga ja lõigake nuudlid valitud paksusega noaga. Nuudleid saate lõigata ka makaronilõikuri või pastalinda abil.
Kas saate nii valmistatud pasta külmutada?
Kas seda pastatainast saab kudeda?