Tatar või tatar on pseudo teravili, millel on toitaineomadused ja ennekõike täiesti gluteenivaba valk, mis on kõigile kaeljakitele lubatud ja ideaalne toit selle lisamiseks oma igapäevasesse dieeti.
Koostis:
1 tass tatart
1 punane paprika
3 cebollas
4 õrna artišokki
5 tassi vett
basiilikulehed, maitse järgi
õli, vajalik kogus
1 spl hakitud küüslauku ja peterselli
Sool ja pipar, näputäis
Ettevalmistus:
Lõika pipar ribadeks ja sibul rõngasteks ning hauta õliga potis ja lisa seejärel õhukesteks viiludeks lõigatud artišokk.
Lisa tatar, vesi, maitsesta soola, pipra, küüslaugu ja hakitud peterselli ning mõne basiilikulehega. Järgmisena keetke seda preparaati umbes pool tundi ja võite seda maitsvat kuuma roogi juba maitsta.