Kartuli- ja seeneküüliku pajaroog, väga täielik roog, küülikuhautis sõrmede lakkumiseks. See on maitsev ning seda on väga lihtne ja kiiresti valmistada.
Küülikuliha on väga hea, see on kerge ja tervislik. Seda saab valmistada mitmel viisil grillil, hautistel, kastmetel ... Ja seda saab lisada seente, köögiviljade, kartulitega.
Seekord saame selle roa valmistada ühest päevast teise, see on väga täielik roog ja seda saab valmistada ühe roogana.
Kartuli- ja seeneküüliku pajaroog
Autor: montse
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 jänes
- 2-3 kartulit
- 250 gr. seened
- 150 ml. valge vein
- 3-4 küüslauguküünt
- 2-3 supilusikatäit jahu
- 1 liiter vett või puljongit
- 1 kriips oliiviõli
- Pipar
- Sool
Ettevalmistus
- Küülikukartuli ja seente pajaroa valmistamiseks valmistame kõigepealt küüliku, laseme selle tükkideks lõigata.
- Maitsesta küülikutükid. Jätame küülikutükid läbi jahu.
- Me panime pajaroa keskmise kõrge kuumusega, lisame tilga õli ja pruunistame küüliku igast küljest.
- Haki küüslauk väikesteks tükkideks. Kui meil on kuldne küülik, lisame hakitud küüslaugu, kui see hakkab kuldseks, lisame klaasi valget veini, laseme alkoholil paar minutit väheneda, kuni alkohol aurustub.
- Küüliku katmiseks lisage vett või puljongit, laske sellel küpseda umbes 30-40 minutit.
- Kartulite koorimise ajal lõikame need tükkideks ja lisame küülikuga kastrulisse.
- Puhastame seened, lõigame viiludeks, hautame vähese õliga pannil ja lisame 10 minutit enne küüliku ja kartuli olemasolu.
- Vajadusel lisage vett või puljongit, lisame.
- Kui küüliku pajaroog on valmis, maitseme soola ja pipart, parandame.
- Ja serveerimiseks valmis !!!