Täna valmistame roa, mis ei saa ühestki majast puudu olla, hea kanasupp. Lihtne retsept, mille valmistame mõnest heast koostisosast maitsev puljong, mida saame kasutada hea pastasupi, riisiga, aluseks või nagu see, mille ma teile täna esitan, soe puljong, millele on lisatud mõned röstitud leivatükid.
Rikas ja väga lohutav puljong , mis meil alati külmkapis võib olla ja isegi sügavkülmas on see alati valmis.
Kanasupp
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: primeros
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 2 liitri vee kohta:
- Kana rümp
- ¼ kana, reie või reie
- Kui sulle meeldib soolane luu
- 1 Cebolla
- 1 suur pulk sellerit
- 1 porrulauk
- 1 zanahoria
- Värske petersell
Ettevalmistus
- Kõigepealt puhastame kõik köögiviljad hästi, saame hakkida, seejärel puhastame kana, nahad ja rasva, eemaldame ka kõik, mis kanast on verd, ja peseme.
- Panime poti veega ja paneme kõik koostisosad küpsetamiseks.
- Kui see keema hakkab, koorige puljong ära, eemaldage kõik, mis puljongi peale pannakse.
- Kui kasutame kiirkeedupotti, sulgeme selle ja laseme sellel umbes 30 minutit küpseda, lülitage see välja ja laske poti kaane avamiseks hästi jahtuda.
- Kui teeme seda tavalise pajaroogaga, küpsetame seda poolteist tundi.
- Kui puljong on valmis, kurname ja laseme jahtuda, paneme külmkappi, kui see on väga külm, on pinnale tekkinud rasvakiht, mille eemaldame.
- Ja see on valmis mis tahes roa valmistamiseks.
- Me võime liha kana puhastada ja eemaldada ning tükeldada selle roa juurde või teha krokette.
- See on kerge puljong, kuna selles pole palju rasva ja kui köögiviljad meile meeldivad, tehke nendega püree.
- Sel juhul olen selle valmistanud üksi, sooja puljongi, millele on lisatud kanatükid ja paar tükki röstitud leiba, kerge ja soe õhtusöök.
- Ma loodan, et sulle meeldib see!!!