Aurora kastmega täidetud suvikõrvits

Suvikõrvits See on köögivili, mida me igaks juhuks palju kasutame valmistada kreeme, nagu lisada pastaroogade või salatitega. Kasutan ka täidisega suvikõrvitsa valmistamiseks; Bechameli kastme ja küpsetatud gratini saatel on need maitsvad, kinnitan teile!

Lihtne besamel on aluseks paljude teiste kastmete valmistamisel, mis aitavad meil roogade esitlust muuta. The Aurora kasteSellisel juhul lisage tomatikastme maitse ja värv meie tänasesse retsepti.

Koostis

2 inimesele

• 1 keskmine suvikõrvits
• 1/2 porrulauku
• 100 g. Yorki sink
• Oliiviõli
• Sool
• Riivjuust

Aurora kastme jaoks:

• 15 g. võid
• 15 g. Jahust
• 250 ml. piim
• 190 g. praetud tomat
• Sool
• Must pipar
• Muskaatpähkel

väljatöötamine

Alustame Aurora kaste. Selleks paneme või pannile ja lisame jahu, kui see sulab, segades, kuni jahu on kuldpruun. Seejärel lisame piima korraga ja keedame 10-15 minutit, segades mõne vardaga, nii et bešamell ei jääks põhja külge. Protsessi käigus lisame soola, värskelt jahvatatud musta pipart ja natuke muskaatpähklit. Kui bešamell on valmis, lisage tomat ja segage nii, et see seguneks hästi. Broneerisime.

Peseme suvikõrvitsat, lõikame otsad ja lõime umbes 7-8 cm suurusteks tükkideks. Tühjendame need ja reserveerime hakkliha. Panime potti vee keema, lisame näpuotsatäis soola ja küpsetame suvikõrvitsat 10 minutit. Pärast küpsetamist tühjendame need köögipaberile.

Suvikõrvitsa küpsemise ajal valmistame täidise. Hakkime porru peeneks ja prae see näpuotsatäie soolaga. Kui see on pehme, lisage hakitud suvikõrvitsaliha ja küpseta kõike koos 8-10 minutit. Seejärel lisage hakitud sink, 2 supilusikatäit Aurora kastet ja segage integreerimiseks.

Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 °.

Me katame küpsetusplaadi põhja Aurora kastmega. Asetame suvikõrvitsa ja täidame need. Puista peale veidi riivjuustu ja pane ahjus 15 minutit.

Rohkem informatsiooni-Suvikõrvitsa- ja juustusupp, sile ja kreemjas

Lisateave retsepti kohta